鍛造包丁

鍛造、「たんぞう」って読むんですね。

金属をたたいて形を作る。
叩くことによって強度が増すそうです。

日本刀も鍛造。

鍛造の包丁は切れもよく、
刃こぼれしにくいので長持ちするそうです。

更新日2015-10-13